Dolcetto D’Alba DOC

€13,10

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Appellation Dolcetto d'Alba DOC

Grape Dolcetto

Vintage 2019

Alcohol volume 13%

Serving Temperature 16°-18°C

Il dolcetto è il vitigno più diffuso nelle Langhe, coltivato da tempo immemorabile e presenza fedele sulle tavole della sua gente. Varietà delicata, richiede particolari attenzioni in vigna e durante la vinificazione.

Il vino prodotto con le uve Dolcetto è stato per secoli uno dei protagonisti della vita contadina piemontese e uno dei principali oggetti di scambio con la Liguria. Nonostante ciò, alcune informazioni sul Dolcetto si hanno solo a partire dal XVIII secolo. Il nome deriva probabilmente dalla dolcezza della sua uva o dal piemontese "dosset" che indica una collina non molto alta.
Il vino Dolcetto d'Alba ha ottenuto la DOC nel 1974.

L'affinamento avviene in botti di acciaio per circa 3 mesi e successivi 4 mesi di affinamento in bottiglia.
Il colore è rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Il profumo è vinoso, fragrante, con invitanti sentori di frutta matura, tra cui si riconoscono ciliegia e prugna. In secondo piano, ma altrettanto importanti per definirne il bouquet, sono l'aroma floreale - la viola in particolare - e una leggera nota erbacea. Il gusto è giovane, immediato, fresco, con modesta acidità. Ricorrono sensazioni floreali di frutta matura e si completa con un piacevole retrogusto di mandorla. Vino dal carattere semplice e diretto.

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