Razza77

Via Cascina Fornace, 28079 Vespolate (NO)

A bit of history...

L’idea alla base di questo riso unico viene da Domenico Bernascone che, grazie alla passione tramandata da suo nonno, che coltivò Razza77 a Tornaco negli anni ’50, lo portò a diventare un agente commerciale e un mediatore di cereali dagli anni ’80. L’inizio del progetto gli ha permesso di onorare la memoria di suo nonno. Per aiutarlo in questa bellissima storia, due amici e produttori di riso si sono uniti all’impresa:

Fabrizio Rizzotti, a capo della riseria Riso Rizzotti di Cascina Fornace, porta avanti con grande impegno e dedizione il progetto Razza77, incoraggiato non solo dal desiderio di continuare un’antica tradizione ma anche da un’autentica passione per questo prodotto e per il territorio.

Silvio Nai Oleari è il proprietario dell’Azienda Agricola Nai Oleari di Tornaco, un’azienda a conduzione familiare fondata intorno agli anni Cinquanta e oggi terza generazione di produttori di riso. Nai Oleari è oggi a capo di una “famiglia di riso” che opera su tutto il territorio della Bassa Novarese.

In questo preciso istante, dopo decenni di oblio, il Razza77 è finalmente tornato al tavolo di coloro che hanno conservato la sua memoria.

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