Riso Buono

Via Gautieri 2/4, 28060 Casalbeltrame (NO)

Un po’ di storia

Il riso Riso buono prodotto a Casalbeltrame dall’Azienda Agricola la Mondina, di proprietà della famiglia di Luigi e Carlo Guidobono Cavalchini, ha qualità organolettiche e nutrizionali uniche e una lunga tradizione.
Una tradizione che risale alla fine del XVII secolo, quando la nobile famiglia Gautieri, dopo aver lasciato la contea di Nizza, si stabilì in queste zone del novarese, introducendo negli anni notevoli miglioramenti, soprattutto per quanto riguarda i metodi di irrigazione e le tecniche di coltivazione. Una tradizione che è continuata nel tempo, seguendo diverse successioni ereditarie, con i marchesi Cuttica di Cassine e, attualmente, con i baroni Guidobono Cavalchini.

La tradizione trae la sua forza non solo dal passare del tempo: diventa una vera forza motrice quando si accompagna al duro lavoro di generazioni, al senso di appartenenza alla terra, all’amore e al rispetto assoluto per la natura, all’impegno per raggiungere livelli qualitativi sempre più elevati.