Panificio Patti

Via Pozzo della Cisterna, 56 - Ponderano (BI)

Un po’ di storia

Fin da piccolo, Francesco Patti, amava passare il suo tempo in cucina, preparando lievitati e sperimentando abbinamenti particolari per dare un tocco originale alle ricette più classiche.
Trasferitosi nel Canavese, aprì la sua prima bottega: un piccolo forno sotto casa in cui sfornava quotidianamente grissini e prodotti di pasticceria. Dall’essere un piccolo forno aperto nel lontano 1970, oggi, il Panificio Patti è uno dei panettieri più rinomati e storici del Piemonte. I prodotti vengono realizzati ogni giorno seguendo lavorazioni artigianali e ricette che non prevedono conservanti e additivi chimici.

La scelta di ingredienti genuini di prima qualità, la passione, l’artigianalità e impasti lavorati a mano con amore e pazienza: questi sono i valori tramandati tra le varie generazioni.
Nel corso del tempo, l’attività intrapresa da Francesco Patti, è diventata una realtà ancorata nel territorio e la sua passione si è tramandata di generazione in generazione fino agli attuali coniugi Alec e Eleonora.

Ancora oggi vengono seguite passo a passo le tradizionali ricette e le macchine di lavoro d’epoca. Alec e Eleonora hanno saputo valorizzare al meglio lo spirito imprenditoriale di famiglia grazie al tocco moderno, fresco e attento alle richieste dei clienti per portare avanti una tradizione che non conosce i limiti del tempo.

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