Mulino San Giorgio

Via al Toce 17, 28851 Beura-cardezza (VB)

Un po’ di storia

Il progetto Beura Polenta nasce alla fine del 2012, quando Mirco, Lorenzo e Veronica decidono di intraprendere un percorso unico fatto di tradizione e agricoltura.
Il progetto è stato difficile perché il territorio di Beura Cardezza era poco fertile a causa del disuso dopo l’abbandono da parte dell’industria elettrica, ma ora sono la dimostrazione autentica della capacità del territorio ossolano di rigenerarsi.

Oggi Polenta e Fioretto di Beura sono famosi in tutto il paese per i loro sapori unici fatti di passione e tradizione. Vengono realizzati con un mulino a pietra per non riscaldare il mais e mantenere inalterate le sue proprietà nutritive.