La Casera

Via Vidicc, 28923 Trobaso (VB)

Un po’ di storia

La Casera nasce da Giuseppe Buratti, che decide di aprire una piccola attività alimentare a Verbania con la moglie Carla e l’aiuto dei figli Angelo ed Eros. Con il tempo, Eros Buratti sviluppa la passione per i formaggi e i salumi. Prendendo in mano le redini del negozio di famiglia, decide di spostare l’attività nel centro di Intra.

Nel 1991 quel piccolo negozio diventa il centro di una continua e accurata ricerca sui produttori di formaggi più interessanti e stimolanti di tutta Italia, che ancora oggi delizia gli occhi e il palato dei suoi clienti. Nel 2006, Eros Buratti ha annesso al negozio un piccolo laboratorio di lavorazione e stagionatura, dove tutti i formaggi venivano selezionati, confezionati e spediti a tutti i clienti italiani.

Nello stesso anno, Eros decide di costruire una grotta di stagionatura naturale, dove i formaggi selezionati vengono stagionati personalmente nelle valli alpine intorno a Verbania.