Enrico Druetto

Via Umberto I 14, 15021 Alfiano Natta (AL)

Un po’ di storia

Nel 2010 Enrico ha iniziato a produrre vino nella cantina che fu del nonno, a Cardona, nella zona collinare del Monferrato. Curare le vigne e produrre vino sono gesti che lo riportano al tempo trascorso con i nonni in collina. Infatti, il motivo per cui Enrico ha deciso di prendere in mano le redini della vecchia cantina è la speranza di ritrovare il contatto con la natura, con i suoi colori e i suoi odori, e di credere che si rigenererà anche grazie al suo impegno.

I vigneti, prevalentemente di Barbera, hanno più di 65 anni e le uve vengono raccolte rigorosamente a mano in cassette per limitare l’ossidazione del mosto prima di arrivare in cantina. La fermentazione delle uve avviene spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti e il vino viene affinato in botti di rovere per 12 mesi.