Castello di Uviglie

Località Castello di Uviglie, 73/B 15030 Rosignano Monferrato (AL)

Un pò di storia

É una delle aziende vinicole storiche del Piemonte che vanta una solida esperienza di ben 5 secoli. Simone Lupano porta avanti con passione il prestigio dell’azienda che oggi produce vino con le tecnologie più moderne senza perdere i metodi di lavorazione e vinificazione tradizionali nel rispetto della tipicità del territorio.

L’azienda Agricola si trova in uno dei borghi più affascinanti delle Langhe: il Castello di Uviglie. Questo borgo deve il suo nome al patronimico romano Avilius di cui si trovano le prime tracce in un documento del 1271. Il castello fu dimore delle famiglie più illustre dell’epoca, tra cui la dinastia Pico Gonzaga, fino ad essere ereditato dal conte Emanuele Cacherano di Bicherasio, colui che ideò e fondò la FIAT.
Oggi il castello, a testimonianza della sua importanza architettonica, è vincolata come bene artistico in base al Regio Decreto Legge del giugno 1939.

I filari del Castello di Uviglie sono coltivati secondo il tradizionale metodo Guyot e il terreno si contraddistingue per essere ricco di tufo e argilla. In fase di vinificazione, dopo un’accurata selezione manuale dei grappoli, le uve sono lavorate in modo da esaltare e valorizzare lo spirito della stagione che le ha cresciute e le caratteristiche stesse del territorio da cui hanno preso vita. I vini imbottigliate nella loro cantina sono tutti vini dal carattere strutturato ma armonicamente piacevoli al palato, frutto di una storia fatta di passione e amore incondizionato per la propria terra.
Dai loro vitigni autoctoni del Monferrato, creano etichette di Barbera, Grignolino, Albarossa e Freisa.