Cascina Canta

Via Case Sparse Gionzana 11, 28100 Gionzana (NO)

Un po’ di storia

Cascina Canta è un’azienda agricola a conduzione familiare che unisce la coltivazione, la trasformazione e la vendita dei suoi prodotti: non solo riso, ma anche pasta, farina e cereali.
È stata fondata negli anni ’60 da Eusebio Francese e sua moglie Bianca.
Dal 1976 hanno abbandonato la monocoltura spinta, introducendo un programma di rotazione che affianca alla coltivazione del riso quella di altri cereali e legumi di particolare prestigio e antica tradizione.

Coltivatori di riso per generatori, utilizzano una produzione a basso impatto, dove la trasformazione avviene con energie rinnovabili e l’essiccazione dei cereali avviene delicatamente a basse temperature. Molto importante è anche la conservazione e la produzione di antiche varietà di riso come il riso Maratelli, Balilla, e Rosso Sant’Eusebio.