Casa Walser

Via Sant'Anna 17, 28881 Casale Corte Cerro (VB)

Un po’ di storia

Casa Walser è un omaggio alla popolazione Walser (il nome deriva dalla tipica casetta in legno e pietra), una popolazione emigrata dalla Germania nel Medioevo, con un’impronta che si è tramandata nel tempo.
Durante i secoli trascorsi sulle Alpi, la popolazione Walser ha sviluppato tecniche di conservazione della carne che ancora oggi sono riconoscibili in alcune specialità.

I prodotti di questa linea sono l’orgoglio del Salumificio Nino Galli in Val d’Ossola, perché mantengono vive antiche tradizioni della popolazione walser che altrimenti andrebbero perse.
Questa zona è ideale per la produzione di salumi di alta qualità: c’è una combinazione unica di tradizioni culinarie e condizioni climatiche che hanno permesso alla famiglia Galli di ottenere prodotti di eccellenza.