Birrificio Diciottozerouno

Via Stefano Niccolini, 7A 28040 Oleggio Castello (NO)

Un po’ di storia

Marco e Davide lavoravano dalle 9 alle 18 al loro lavoro quotidiano, ma alle 18:01 di ogni giorno iniziavano a lavorare al loro sogno inedito. Un sogno che dal 2014 si è trasformato in realtà: hanno abbandonato il loro posto fisso a Milano per intraprendere una strada incerta e sconosciuta, la cui bussola per l’orientamento era la passione per il mondo della birra e l’ambizione di realizzare qualcosa di autentico. Ecco perché il loro nome “Diciottozerouno”, per non dimenticarsi mai da dove tutto è partito.

Nel loro birrificio sul Lago Maggiore, che una volta era la stalla di famiglia, continuano a selezionare materie prime di alta qualità e sperimentare varietà innovative tramite il macchinario da 12HL con zona cottura annessa. Gli anni di studio e di ricerca dell’eccellenza sono stati riconosciuti dai premi proclamati dall’European Beer Star di Norimberga, una delle competizioni più importanti del settore birra a livello mondiale.
Tutte le loro birre non subiscono né pastorizzazione né filtrazione. Insomma, birra con la B maiuscola!