Azienda Agricola I Bo

Cascina Bo 22, 15026 Carentino (AL)

A bit of history

L’azienda agricola I Bo è un omaggio al nome più ricorrente nel 1600 nel comune di Carentino, borgo del Basso Piemonte dove si trova la loro cascina. Ezio e il figlio Marcello hanno sentito il bisogno di ritornare a stretto contatto con la natura e ai veri sapori, quelli di una volta, per dare un senso ad un mondo in rapido e costante cambiamento. Infatti, “Ritorno alla natura” è il loro motto e la filosofia che guida ogni aspetto della loro operatività: dalla decisione coraggiosa di essere certificati come azienda biologica alla realizzazione di delizie secondo ricette storiche e tradizionali.

“Ritorno alla natura” significa realizzare un risultato di qualità superiore: sono portavoce di una nuova idea di benessere alimentare. Tutti i loro prodotti sono realizzati con la Nocciola Tonda Gentile IGP del Piemonte dal sapore fine e persistente, frutto di una pianta antica, forte e tenace ma soprattutto preziosa, come la storia di questa piccola realtà. Le nocciole vengono trasformate da artigiani della zona. Ad ognuno di loro spetta una ricetta che custodiscono con dedizione da tempo, così da creare delle sinergie locali volte alla creazione di un prodotto eccellente che sappia racchiudere l’essenza del Monferrato e valorizzare sempre di più la terra che fa parte del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO.