Descrizione
Di piccole dimensioni, ha la crosta colorata con zafferano. E’ tipica della Valle Elvo, una valle in provincia di Biella famosa, oltre per i formaggi, anche per la presenza di numerose chiese Cristiane il celebre monastero mariano di Graglia.
Abbinamenti: Vini rossi. Frutta fresca. Mostarda o confettura di zucca.
Aspetto: pasta color paglierino più o meno intenso a seconda della stagionatura, compatta, con occhiatura rada, crosta arancio
Stagionatura: minimo 15 giorni
Periodo di produzione: tutto l’anno, alpeggio estivo
Ingredienti & Valori Nutrizionali
LATTE, caglio, sale. Trattato in superficie con E160B. Crosta non edibile.
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E’ nostra priorità imballare e spedire i prodotti in modo che arrivino a casa tua freschi e con il loro sapore naturale. I formaggi sono sempre sotto vuoto e utilizziamo ghiaccio secco e buste termiche. Così facendo, i prodotti rimarranno freschi fino a 72 ore.
Il vino (o le bottiglie in generale) vengono spedite utilizzando buste gonfiabili e sono studiate per proteggerle durante tutto il tragitto.
Ti ricordiamo che tutto il packaging può essere comodamente riutilizzato.
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Costi di spedizione 
Latte: vaccino, intero, crudo
