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Gorgonzola DOP Dolce

Produttore: Palzola

Da: 3,99€

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year  Latte: Intero pastorizzato di Mucca
year  Il miglior formaggio del mondo!
year  Durata di conservazione: 30-45 giorni
Categories: Formaggi, Palzola SKU:PA000001
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Descrizione

Importante: Dolce e piccante. Sono le due tipologie in cui si declina il Gorgonzola. Il “dolce” è quello cremoso, anche se di zucchero non c’è ombra, mentre il “piccante” non vede né pepe né peperoncino, ma è chiamato così per il gusto virile e pronunciato.

Il Gorgonzola dolce Sovrano del caseificio Palzola ha una caratteristica di cremosità che si distingue nel panorama della DOP. Ciò che contraddistingue questo prodotto è la capacità inoltre di mantenere questa caratteristica per più giorni. Inoltre la sua crema si confonde piacevolmente con un’erborinatura delicata e ben fusa nella massa. Viene stagionato per un periodo di 60 – 70 giorni nelle antiche casere di proprietà, delle vere e proprie cantine di affinamento rivestite in cotto che mantengono inalterati i valori di umidità e di temperatura. Un patrimonio dettato dalla storia della famiglia Paltrinieri.

Abbinamenti: Pasta e Risotti della tradizione italiana, ma anche degustato da solo. Accompagnato da Vini rossi corposi e invecchiati. Ottimo anche con la polenta e la carne.

Gusto: intenso, ma più delicato del Gorgonzola piccante

Aspetto: pasta paglierina chiara, morbida e cedevole. Erborinatura celeste-verde chiaro. La crosta è di colore rossiccio chiaro, di norma protetta con carta stagnola

Latte: vaccino, intero, pastorizzato

Stagionatura: 60 giorni minimo

Periodo di produzione: annuale

Scopri di più sui questo prodotto

Gorgonzola: il formaggio più famoso dell’Alto Piemonte

Ingredienti & Valori Nutrizionali

LATTE, sale, fermenti lattici, caglio, lieviti, penicillium

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Qualità ottima. Consegna nella norma


Qualità altissima cremosità ben equilibrata il top


Solo una parola Delizioso. E già fatto altro acquisto.


Ottimo gorgonzola di sicuro lo riprenderemo


Si da consigliare ottima gorgonzola tutto ok


Il più buono che abbia mai mangiato!


Buonissimo..con il pane, nel riso, con la polenta!!


Lo straconsiglio..ha un sapore meraviglioso


ottimo e leggero da riprendere con six ok


staff eccezionale, consegna in tempi rapidi, prodotti ottimi!

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