Descrizione
Di colore rosso rubino con riflessi appena granati, al naso si presenta intenso, ovvero con un patrimonio olfattivo eccezionalmente complesso che tende a prediligere, a seconda dello stato evolutivo, note fruttate e floreali come lampone, viola e zagara o note speziate e balsamiche come cacao dolce, cedro e vaniglia.
In bocca le componenti “dure” (acidità, tannini, sali) risultano piacevolmente equilibrate da quelle “morbide” (alcoli e polialcoli), con intensità e persistenza eccezionali che fanno del Nebbiolo un vino potente, elegante e di grande personalità.
Abbinamento: Si abbina perfettamente a brasati, arrosti di carne rossa, cacciagione, selvaggina, cibi tartufati, formaggi a pasta dura e stagionati.
Temperatura di servizio: 18 ° -20 ° C
Volume alcolico: 13 %
Denominazione: Colline Novaresi Nebbiolo DOC – Mezzomerico.
Composizione: 100% Nebbiolo
