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La pasta ha una tradizione antichissima in tutta l’Italia e anche in Piemonte la produzione sta crescendo.
A nord della regione, grazie ai campi di riso e cereali, troviamo pasta fatta con farina di riso, farina di grano saraceno e grano saraceno.
Queste varietà di pasta esalta al meglio i prodotti di questo territorio, con piatti unici e gustosi.
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