Birra

La produzione di birra nella parte settentrionale del Piemonte è sinonimo di innovazione, ma allo stesso tempo tradizione, dato che tutti i birrifici si sono diffusi intorno al lago, vicino alle montagne e intorno ai campi di riso.  Qui, la birra significa sperimentare, con l’obiettivo di includere nella bottiglia tutti i sapori che questa terra ha da offrire.