Vino Rosso “Rovej”

€27,80

IVA inclusa

Vitigno Slarina

Anno 2017

Temperatura di servizio 16°-18°C

Volume di alcol 13,5%

La missione di Enrico Druetto è salvare antiche varietà di uva dall’estinzione, e ci è riuscito brillantemente con l’uva Slarina.

Ha prelevato le gemme da una pianta di Slarina avvolta nei rovi ed è riuscito a creare una nuova vigna. Il vino che ha ottenuto, unico nel suo genere, è chiamato “Rovej” che in dialetto Piemontese significa “rovi”. La peculiarità di questo vino è data proprio dalla Slarina: è caratterizzata da acini molto piccoli, che assomigliano a mirtilli e la resa della vigna è molto bassa.

Il risultato è un rosso forte, intenso, che può essere affinato a lungo in bottiglia, diventando ancora più pregiato. Il suo bouquet intenso e aromatico, con note di liquirizia, rabarbaro, genziana e china, rende il Rovej perfetto per essere abbinato a carni rosse, o meglio ancora quelle grasse e aromatiche quali l’agnello e l’anatra.

Rovej è la tua occasione di gustare sapori Piemontesi unici e quasi dimenticati, un’esperienza indimenticabile per gli appassionati di vino!

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