Vino Bianco “Preja”

€27,80

IVA inclusa

Vitigno Baratuciat

Anno 2018

Temperatura di servizio 10°-12°C

Volume di alcol 13%

La missione di Enrico Druetto è salvare antiche varietà di uva dall’estinzione, e ci è riuscito brillantemente con l’uva Baratuciat. Ha preso alcune gemme da una vigna che stava crescendo su una roccia ed è riuscito a creare una nuova vigna Baratuciat. Il vino ottenuto, unico nel suo genere, è chiamato “Preja” che in dialetto Piemontese significa “pietra”.

L’eccellente uva Baratuciat, raccolta in tre momenti diversi nel 2018 in base al suo livello di maturazione, è stata usata in questo Preja, un bianco fresco e acido che può essere affinato in bottiglia a lungo, diventando ancora più pregiato.

Al naso è complesso con note floreali (tiglio, verbena, camomilla) e con aromi di tabacco, canfora e idrocarburo. Al palato è fresco, grazie alla sua acidità, e con un finale minerale.

Abbina il Preja 2018 con piatti a base di crostacei, formaggi di capra a crosta fiorita o con risotto alla zafferano, e lascia che questo vino ti sorprenda!

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