Tometta di capra alle vinacce – circa 650gr

€28,50

IVA inclusa

Latte Mucca

Durata: 30-45 giorni

Con un marcato tocco di vino rosso

Ideale con carni rosse

Formaggio di latte caprino, compatto e semi-morbido, stagionato con vinacce di Barbera. Sapore intenso con un tocco aromatico tipico del vino.

Suggerimenti: Vini rossi corposi come Nebbiolo o Vespolina. Ideale con carni rosse, salumi.

Aspetto e struttura: struttura cremosa, compatta e semi-morbida. La pasta è un po 'granulosa. 

Latte: capra.

Stagionatura:  almeno 60 giorni.

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latte di capra, sale, caglio. Affinata in crosta con vinaccia di vino rosso

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