Spumante Metodo Classico “Hallé Rosé”

€21,50

IVA inclusa

Vitigno Nebbiolo

Anno 2016

Temperatura di servizio 8°-10°C

Volume di alcol 13%

Lo spumante Hallé Rosé nasce dalle uve più precoci del vitigno Nebbiolo di Enrico Crola, questo è voluto per conservare la giusta acidità e avere un grado alcolico non eccessivo.
Le uve Nebbiolo, una volta separate dai vinaccioli, vengono trasferite direttamente in pressa. Una pressatura estremamente soffice e una macerazione nella pressa per 2 ore, ghiaccio secco per mantenere una temperatura molto bassa al fine di conservare al meglio la fragranza del Nebbiolo. Le bucce e il mosto rimangono insieme qualche ora, proprio per ottenere quella particolare e delicata tonalità di rosa antico che contraddistingue il Rosé. Poi il mosto, ormai separato dalle bucce, fermenta in vasche d'acciaio a temperatura controllata.
Rifermentazione: Si svolge nelle bottiglie secondo il "Metodo Classico" (il primo nel nostro territorio a produrre questo tipo di vino).

Al naso trasmette subito una sensazione vivace di note piacevolmente fresche e agrumate. Al palato regala un perlage fine ed elegante.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, con pesce e carni bianche. Perfetto per festeggiare!

È nostra priorità imballare e spedire i prodotti in modo che arrivino a casa tua freschi e con il loro sapore naturale. I formaggi sono sempre sotto vuoto e utilizziamo ghiaccio secco e buste termiche.

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