Risotto con Zafferano – 215gr

Voglia di risotto allo zafferano chiama? Riso Maratelli 1914 risponde!
Con questo preparato puoi creare il risotto perfetto con semplici passaggi e pochi minuti di preparazione.
Per un tocco da vero chef, puoi aggiungere il Gorgonzola, dei cubetti di Pancetta o Guanciale al rosmarino.

La base del riso rimane sempre il Riso Maratelli: varietà storica coltivata solo nel territorio del vercellese dal chicco semifino a grana grossa.
Questo riso viene insaporito con lo Zafferano piemontese. La zona di Asti e Monferrato, dal XV secolo, è punto di riferimento mondiale per la produzione di questa spezia derivante dal fiore appartenente alla famiglia delle Iridacee.

PREPARAZIONE:
In un tegame scaldare due cucchiai di olio, tostare il contenuto della busta per un minuto circa continuando a mescolare, aggiungere a piacere 1/2 bicchieri di vino bianco e mescolare per qualche secondo, coprire il tutto con 650ml di acqua calda, non salare e non aggiungere altri condimenti.
Durante la cottura, mescolate di tanto in tanto e all'occorrenza aggiungere un po' d'acqua calda fino a cottura ultimata (16-18 minuti circa).
Fuori dal fuoco mantecare a piacere.

È nostra priorità imballare e spedire i prodotti in modo che arrivino a casa tua freschi e con il loro sapore naturale. I formaggi sono sempre sotto vuoto e utilizziamo ghiaccio secco e buste termiche.

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Riso grana media varietà Maratelli (93%), brodo vegetale granulare (sale, fecola di patate, estratto di lievito, maltodestrine di patate, verdure disidratate -carota, sedano, cipolla, prezzemolo-, olio di girasole, spezie, aromi naturali vegetali, farina di riso), zafferano in polvere (0,04%).