Polenta di Beura

Da €0,00

IVA inclusa

Uno dei piatti più iconici della tradizione piemontese

Parte dell'associazione Slow Food

Senza glutine

Già ai tempi dei romani veniva consumata la "puls", impasto affine alla polenta ma fatto con preparato a base di farro. Con l'importazione del "mahiz" nel Medioevo dall'America, tale ingrediente si dimostrò perfetto per ottenere una polenta morbida e saporita. Fu anche il piatto che salvò dalla fame molta gente nel dopo guerra, periodo in cui vi fu carenza di pane: le sue origini sono povere e contadine, ma il piacere che regala al palato è da veri re!

Si tratta di una farina integrale di mais ottenuta dalla macinazione a pietra di 2 varietà di mais coltivate nella Beura, utilizzando il metodo convenzionale, rispettando l'ambiente. Non ha un'etichetta biologica, ma per produrla non si usano fungicidi, insetticidi o fertilizzanti chimici.
Si dice che sia integrale, poiché il carioca non viene tagliato ma macinato intero, conservando tutti i suoi componenti e solo una parte della crusca viene rimossa. La farina integrale di mais è povera di proteine, ma è ricca di amido e non contiene glutine, quindi può essere utilizzata per l'alimentazione dei celiaci.

Per una preparazione ideale della polenta, essa deve essere tolta dal suo imballaggio mezz'ora prima della cottura, che richiede circa 50/60 minuti. La dose di acqua consigliata è di 3,5 / 3,7 litri per 1000 grammi.

La Polenta di Beura è membro dell'Associazione Slow Food - un'organizzazione internazionale no profit che aiuta a controllare il valore e la qualità del cibo e i suoi standard.

Inutile che ve lo diciamo: la polenta è ideale da abbinare con carne o formaggio per l'iconica "polenta cunscia". L'ingrediente perfetto per sentirsi un vero piemontese!

È nostra priorità imballare e spedire i prodotti in modo che arrivino a casa tua freschi e con il loro sapore naturale. I formaggi sono sempre sotto vuoto e utilizziamo ghiaccio secco e buste termiche.

Guarda come spediamo i prodotti

Il vino (o le bottiglie in generale) vengono spedite utilizzando buste gonfiabili e sono studiate per proteggerle durante tutto il tragitto. Ti ricordiamo che tutto il packaging può essere comodamente riutilizzato.

Scopri meglio come spediamo e consegnamo i prodotti

Farina di mais integrale.

Techical sheet

Spedizioni a regola d’arte

Spediamo in tutta Italia a 4,90€. La spedizione è gratuita sopra i 69€.

Pagamenti sicuri

Puoi pagare in tutta tranquillità con carta di credito, PayPal o bonifico.

Packaging speciale

Utilizziamo un packaging innovativo per preservare la qualità dei prodotti