Piemonte Barbera DOC BIO

€13,10

IVA inclusa

Denominazione Piemonte Barbera DOC

Vitigno Barbera

Anno 2017

Temperatura di servizio 16°-18°C

Volume di alcol 13,5%

Un vitigno che non può essere più piemontese di così. Tradizionale come la bagna cauda o il tartufo, la Barbera è la bacca rossa più diffusa e coltivata.

Il vitigno è rustico, artigianale ed è uno dei più rappresentativi della storia del vino piemontese: il vero simbolo della nostra tradizione.

Negli ultimi anni ha saputo farsi apprezzare in tutto il territorio italiano e nel mondo, diventando protagonista di un vero e proprio exploit con l'aumento della cultura e della percezione della qualità e del valore del vino che ne deriva.
Si narra che il vino fosse chiamato "Barbera" per il noto succo di ciliegia rossa acida e astringente "vinum Berberis". Inoltre, nel Medioevo il nome Bàrberus aveva il significato di "impetuoso e aggressivo", come lo erano i Barberi. Oggi è il tannino che, indomito, soddisfa prepotentemente il palato del degustatore.

La zona di produzione della Barbera d'Alba DOC comprende 54 comuni della provincia di Cuneo, a destra e a sinistra del fiume Tanaro.
Lagobava produce una Barbera BIO di alta qualità, con fermentazione controllata senza aggiunta di lieviti selezionati, vinificata in acciaio e lasciata riposare per 6 mesi in bottiglia. Il colore è rosso rubino mentre il naso è fresco, fruttato, molto tipico. Al palato è fresco, fragrante con buona morbidezza e buona persistenza.

Si accompagna bene ad antipasti, primi piatti leggeri o semplicemente bevuto a tavola in famiglia.

Per conoscere la storia della Barbera, leggi il nostro blog dedicato: God save the Queen (Barbera!)

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