Moscato d’Asti DOCG Black Edition

€18,90

IVA inclusa

Denominazione Moscato d'Asti DOCG

Vitigno Moscato

Anno 2018

Temperatura di servizio 7°-9°C

Volume di alcol 5,5%

Il Moscato d'Asti di Enrico Serafino è un vino dolce che sprigiona sapientemente gli aromi inconfondibili dell'uva di Moscato, valorizzato dalla vendemmia parzialmente tardiva.
L'elegante bottiglia nera opaca e serigrafata in oro zecchino è emblema della sua qualità superiore e rara.

La vista viene subito catturata dal suo colore giallo paglierino con riflessi verdolini e dorati. Le note di frutta bianca, salvia ed erbe officinali ben si calibrano con i sentori agrumati e di rosa. Al palato è fresco e regala una spuma vivace, gradevolmente dolce e aromatica. Questo mix lo rendono inconfondibile come pochi altri vini.

La vendemmia avviene manualmente tra i vigneti di 25 anni coltivati tramite il sistema Guyot per una viticoltura sostenibile. Sono pochi i viticoltori che come Enrico Serafino danno attenzione ad ogni minimo dettaglio per una resa eccezionale. Infatti, i grappoli non vengono subito fermentati ma raffreddati con della neve carbonica e sottoposti a pressatura delicata. La fermentazione viene eseguita in cantine storiche sotteranee, senza l'uso di coclee e suddivisa in due passaggi per mantenere inalterati gli aromi e i sapori tipici dell'uva di Moscato: la prima avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata mentre, la seconda, in autoclave per ottenere la presa di spuma.

Con cosa abbinarlo? Ottimo per esaltare un tagliere di frutta fresca, dei dolci cremosi al cucchiaio o una torta di pan di spagna farcita. Ma non lasciarti sfuggire la sua magia se abbinato a del foie gras perchè il suo basso tenore alcolico lo rendono fresco e piacevole da degustare anche nei mesi più caldi.
Consiglio da wine lovers: da bere giovane per degustare al meglio le sue note aromatiche e delicate.

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