Mortadella di fegato – circa 1.8/2kg

€26,40

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Ciò che non hai mai provato fino ad ora!

Salume della tradizione piemontese

Chiamata anche Mortadella d'Orta

La mortadella di fegato è un salume riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale (PAT), prodotto principalmente nella zona del lago d'Orta (per questo viene spesso chiamata mortadella d'Orta). Il nome "mortadella" può trarre in inganno perché ricorda la famosa mortadella bolognese. Tuttavia, questo salume non ha nulla a che fare con esso.
Questa mortadella cotta è fatta con la pancia di maiale mescolata al fegato, che le conferisce un gusto e una consistenza particolari. È ottima con polenta e lenticchie, tagliata a fette spesse, perché altrimenti si sfalderebbero. È delizioso anche con pane e vino rosso come antipasto o spuntino.

Per un abbinamento insolito, abbinate la mortadella al Prunent, un vino rosso ottenuto, in piccolissime quantità, dall'omonimo e raro vitigno locale.

È nostra priorità imballare e spedire i prodotti in modo che arrivino a casa tua freschi e con il loro sapore naturale. I formaggi sono sempre sotto vuoto e utilizziamo ghiaccio secco e buste termiche.

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Il vino (o le bottiglie in generale) vengono spedite utilizzando buste gonfiabili e sono studiate per proteggerle durante tutto il tragitto. Ti ricordiamo che tutto il packaging può essere comodamente riutilizzato.

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Pork; Pig liver 21%; MILK’S PROTEINS; Salt; Red wine; Sugars: glucose syrup; Spices; Natural flavors, Antioxidant: ascorbic acid; Preservative: sodium nitrite.

Gluten free.

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