Gavi di Gavi DOCG

€13,20

IVA inclusa

Denominazione Gavi di Gavi DOCG

Vitigno Cortese

Anno 2018

Temperatura di servizio 8°-10°C

Volume di alcol 12,5%

In un territorio, quello del Basso Piemonte, riconosciuto per la produzione di vini rossi (l'80% dei vini prodotti in Piemonte è di qualità rossa), spicca questo bianco ricco di storia e dai sentori inconfondibili.
Spesso definito "il Barolo dei vini bianchi piemontesi", il Gavi è un vino storico, che ha fatto la tradizione dei grandi bianchi di tutta Italia.
Si narra che la principessa Gavia, figlia del re di Francia Clodomiro, si diede alla fuga sin quando non trovò rifugio sulle colline piemontesi. Fu proprio la principessa a dare il nome al borgo che l'accolse mentre la sua bellezza ed il suo animo “cortese” furono d'ispirazione per il nome del vitigno da cui si ricava il prelibato vino bianco locale.

Il Gavi DOCG (dal 1973) è prodotto interamente con uve Cortese coltivate solo in 11 comuni del Monferrato.
Il Gavi ha un colore paglierino più o meno tenue con riflessi verdognoli, un profumo delicato, con sentori di frutta fresca e fiori bianchi, con note di agrumi e mandorle amare, che si arricchisce di aromi minerali e di complessità con l'invecchiamento Il sapore è asciutto, pieno, piacevolmente fresco e armonico, di grande eleganza e finezza.
Che cosa rende questo vino così unico e particolare? La dedizione costante che la famiglia Tacchino impiega in ogni processo della lavorazione manuale dell'uva. Inoltre, l'anfiteatro naturale che protegge i vitigni dal vento del Nord e la produzione ristretta, permette ad ogni bottiglia di esprimere tutta la potenzialità del Gavi e di poter assaporare le sue mille sfumature di gusto, corpo e profumo.

È perfetto con tutti i prodotti della tradizione piemontese ma si abbina bene anche con il pesce o con un risotto alle erbe. Ottimo d'estate per la sua freschezza.

Esiste addirittura un Ordine dei Cavalieri del vino Gavi. Assaporare un bicchiere di questo grande vino significa immergersi nella vera tradizione della nostra regione... da provare assolutamente!

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