Fioretto di Beura – 750gr

€4,20

IVA inclusa

Senza glutine

Ottima per torte e biscotti

Originale come impasto per la pizza

É la farina fine ottenuta dalla macinazione del chicco di mais. Ha un profumo delicato che ricorda la paglia bagnata e un sapore dolce. Ha una grana molto fine e dà un impasto piuttosto compatto, con una consistenza friabile che può essere parzialmente risolta con una maggiore idratazione e un tempo di riposo prolungato (anche in frigorifero).

E' un ingrediente camaleontico. Adatto per impasti frolle e morbidi come waffles, pancakes e dolci cremosi ma anche per pizza e torte salate. Si consiglia di mescolarla con altre farine o amidi con una percentuale fino al 50%.

Ideale per chi soffre di intolleranza o allergia al glutine.

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Farina di mais.

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