Erborinato Sancarlone caffè in crosta – circa 450gr

€21,35

IVA inclusa

Latte Mucca

Per gli amanti del caffè

Un tributo al nostro San Carlone

Durata: 30-45 giorni

Una variante del Formaggio erborinato novarese che porta il nome del santo patrono del comune di Arona: il caffè Sancarlone Blu in crosta!
Viene stagionato nelle cantine per un minimo di 90 giorni dopo il processo di copertura della polvere di caffè. Il formaggio è ottenuto dalla lavorazione del latte vaccino della provincia di Novara. Ha un sapore intenso e leggermente piccante, un formaggio blu unico nel suo genere unito al gusto unico del caffè (crosta non commestibile).

Abbinamenti: vini rossi corposi e invecchiati, vini dolci, mostarda di frutta speziata, confettura di cipolle rosse. Perfetto con Grappa di AB Selezione.
Aspetto e consistenza: pasta gialla compatta, con marezzatura bluastra moderatamente diffusa.
Maturazione: minimo 120 giorni.

È nostra priorità imballare e spedire i prodotti in modo che arrivino a casa tua freschi e con il loro sapore naturale. I formaggi sono sempre sotto vuoto e utilizziamo ghiaccio secco e buste termiche.

Il vino (o le bottiglie in generale) vengono spedite utilizzando buste gonfiabili e sono studiate per proteggerle durante tutto il tragitto. Ti ricordiamo che tutto il packaging può essere comodamente riutilizzato.

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LATTE, caglio, fermento, sale. Ricoperto di miele e polvere di caffè. Crosta non commestibile.

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