Erbaluce di Caluso DOCG “La Torrazza”

€26,20

IVA inclusa

Denominazione Erbaluce di Caluso DOCG

Vitigno Erbaluce

Anno 2013

Temperatura di servizio 8°-10°C

Volume di alcol 11,5%

Erbaluce è un vitigno tradizionale del Canavese, un’area a nord-ovest del Piemonte.

Le vigne del Canavese erano già famose all’epoca dei Romani, ma è nel 1606 che Giovanni Battista Croce, gioielliere del duca Carlo Emanuele I, scrisse di un’uva bianca locale, l’”Erbaluce”. Nell’Ottocento Erbaluce divenne sempre più famosa ed apprezzata in Italia e all’estero. Il terroir canavese è perfetto per l’uva Erbaluce e da essa si ottengono non uno ma ben tre nobili vini: il bianco secco fermo, lo spumante Metodo Classico e il passito. A tutti e tre è stato riconosciuto il loro valore con la Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

Ferrando trasforma una selezione speciale della sua uva Erbaluce, raccolta a mano a settembre, in questo spumante Erbaluce di Caluso “La Torrazza”. L’uva viene processata secondo il Metodo Classico e lo spumante pas dosè rifermenta in bottiglia per almeno 36 mesi. Il risultato è uno spumante dal colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente, caratterizzato da aromi di biancospino e da un finale con note tostate.

Gusta il piacevole ed elegante Erbaluce di Caluso DOCG “La Torrazza” pas dosè durante un evento speciale. Sarà ancora più buono!

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