Erbaluce di Caluso DOCG “Cariola”

€16,10

IVA inclusa

Denominazione Erbaluce di Caluso DOCG

Vitigno Erbaluce

Anno 2020

Temperatura di servizio 8°-10°C

Volume di alcol 12%

Erbaluce è un vitigno tradizionale del Canavese, un’area a nord-ovest del Piemonte.

Le vigne del Canavese erano già famose all’epoca dei Romani, ma è nel 1606 che Giovanni Battista Croce, gioielliere del duca Carlo Emanuele I, scrisse di un’uva bianca locale, l’”Erbaluce”. Nell’Ottocento Erbaluce divenne sempre più famosa ed apprezzata in Italia e all’estero.

Il terroir canavese è perfetto per l’uva Erbaluce e da essa si ottengono non uno ma ben tre nobili vini: il bianco secco fermo, lo spumante Metodo Classico e il passito. A tutti e tre è stato riconosciuto il loro valore con la Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

Ferrando trasforma una selezione speciale della sua uva Erbaluce, raccolta a mano all’inizio di ottobre, in questo Erbaluce di Caluso DOCG “Cariola”, dal colore giallo paglierino brillante. Il profumo è caratterizzato da aromi floreali con sentori di frutta fresca, vegetali e di mela verde. Al palato è rinfrescante, non invadente ed equilibrato.

Prova questo bianco di classe con carni bianche e frutti di mare e gusta l’eccellenza Piemontese.

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