Dry Gin Kitchen Contamination – 700ml

€61,50

IVA inclusa

A far battere il cuore dello Chef Claudio Santin del ristorante 3UNO di Oleggio, un piccolo borgo in provincia di Novara nell'alto Piemonte, è un amore che inizia per G e finisce per IN.
Il Kitchen Contamination Gin è stato creato a partire dal ricordo che Claudio ha del distillato che preparava sua nonna a base di verbena, liquirizia e pino mugo come elisir curativo. Il profumo balsamico con note di liquirizia è un dolce déjà vu che non è mai uscito dalla testa di Claudio e che, anzi, è riuscito a imprimerlo nel suo gin.

Pino mugo, liquirizia, ginepro, limone, rosmarino e the verde sono le erbe botaniche che avvolgeranno il tuo palato fin dal primo sorso. É un gin di lavorazione compound: le botaniche vengono miscelate a freddo con un alcol neutro e la distillazione viene effettuata una sola volta, a differenza di altri gin che vengono ridistillati.

Il suo sapore è secco ma la freschezza del limone lo rende piacevole al palato mentre, l'aromaticità del pino mugo, le note legnoso della liquirizia e le sfumatura erbacee date dal té verde, rendono ogni sorso un viaggio sensoriale tra i boschi del Piemonte.

É un gin che trattiene, infatti, tutto lo spirito del territorio piemontese così ricco di biodiversità. Il Piemonte, come dice il nome, è una terra abbracciata da monti dove crescono erbe saporite, eccentriche e eccezionali. Non sorprende che i più antichi gin della tradizione italiana furono creati da personalità piemontesi, come raccontano le testimonianze di vecchi manuali di liquoristica fin dall'800.

Ottimo da bere liscio o come base per alcuni cocktail. Ma devi scoprire le sue potenzialità in cucina: se usato come marinatura o per bagnare la carne durante la sua cottura, offre un risultato davvero sorprendente anche per i tagli di carne più semplici!

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