Cortese dell’Alto Monferrato DOC “San Martèn”

€11,20

IVA inclusa

Denominazione Cortese Alto Monferrato DOC

Vitigno Cortese

Anno 2019

Temperatura di servizio 8°-10°C

Volume di alcol 12,5%

Un vino unico prodotto da uve Cortese al 100%. Nasce e cresce grazie alle capacità dell'enologo Roberto Orsi. Un vigneto di altissima qualità che rappresenta la storia dei grandi vini bianchi piemontesi, insieme al Gavi (anch'esso prodotto da uve Cortese).
Il Cortese è uno dei vitigni a bacca bianca più importanti del Piemonte. Elegante e leggero, rivestì il ruolo di bacca di corte in epoca rinascimentale. La sua fama crebbe e lo contraddistingue come un vino raffinato ma dal carattere energico.
La diffusione della fillossera (batterio delle viti) ad inizio del '900 causò l'oblio di questa coltivazione ma, nel 1950, il giornalista Mario Soldati fu il fautore della sua riscoperta.

La sua qualità è eccellente con profumi di fiori di tiglio, prato bagnato e ardesia. Il giallo paglierino è risaltato da sfumature dorate. Al palato è delicato e equilibrato con una nota sapida.

Abbinamenti: la piacevole acidità si sposa bene con il vitello tonnato, la frittata, il filetto di pesce con maionese o il risotto alla zucca, ed è anche molto amichevole con molti piatti leggeri.

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