Colline Novaresi DOC Vespolina

€13,50

IVA inclusa

Denominazione Colline Novaresi DOC Vespolina

Vitigno Vespolina

Anno 2017

Temperatura di servizio 18°-20°C

Volume di alcol 13%

La Vespolina DOC, tipica della nostra regione, è un'uva da vino rosso che viene piantata nel nord-est del Piemonte. Si suppone che l'uva sia molto probabilmente indigena di questa zona del Piemonte e la recente profilazione del DNA ha identificato una relazione genitore-figlio con il Nebbiolo. È una varietà antica che è stata tradizionalmente usata con il Nebbiolo per aggiungere colore, morbidezza e rotondità ai vini.
Questo vino è fatto esclusivamente con uve Vespolina coltivate vigneti di Cascina Fontechiara con il metodo biodinamico in armonia con la natura e la tradizione. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il gusto è molto morbido, rotondo ed equilibrato con una buona persistenza, con una piacevole sapidità. Tannini dolci che conferiscono un retrogusto di caramella e pepe bianco. Il profumo è intenso, fine, elegante e speziato con note di pompelmo e marmellata di frutta rossa.

Abbinamento: meglio con carni rosse o bianche e piatti della tradizione locale.

Certificazione Vegan OK.

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