Colline Novaresi DOC Nebbiolo Rosato “Poderi di Sopra”

€10,50

IVA inclusa

Denominazione Collino Novaresi DOC Rosato

Vitigno Nebbiolo

Anno 2019

Temperatura di servizio 10°-12°C

Volume di alcol 13%

Poderi di Sopra è una variante sorprendente del più classico e austero vitigno piemontese: il Nebbiolo.

Speciale processo di vinificazione dove, durante la pigiatura, il mosto tocca le bucce e prende il tipico colore rosa ("rose"). Il vino poi fermenta in contenitori a temperatura controllata e invecchia in botti di acciaio inox per alcuni mesi.

Il vino ha un caratteristico colore "cerasuolo" (un mix tra le nuance della mandorla e le sfumature dei frutti rossi) e un potente bouquet ricco di note floreali e fruttate. Il gusto delicato con una spina dorsale di Nebbiolo che, esaltato dal metodo di vinificazione, lo rende incredibilmente facile da bere e strutturato.

Abbinamenti: da bere come aperitivo o da abbinare a piatti delicati, tendenzialmente a base di pesce.

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