Colline Novaresi DOC Nebbiolo “Nobilior”

€14,50

IVA inclusa

Denominazione Colline Novaresi DOC Nebbiolo

Vitigno Nebbiolo

Anno 2013

Temperatura di servizio 16°-18°C

Volume di alcol 12,5%

Vino Nebbiolo invecchiato dalla base "Nobile" - un altro prodotto della cantina Filadora. Il Nebbiolo è il vitigno autoctono e più antico per antonomasia del Nord Piemonte.
Alcuni pensano che il nome Nebbiolo sia dovuto alla nebbia che si cela nel mese di ottobre in cui viene effettuata la vendemmia mentre, altri, credono che il nome faccia riferimento alla caratteristica dello stesso grappolo d'uva di essere ricoperta di pruina che paiono annebbiati.

Dal colore rosso rubino intenso e granato. Ha un profumo di frutta rossa matura con marcati sentori di viola e spezie. Il Nobilior ha un gusto sapido e asciutto, con una piacevole acidità e tannini morbidi. Viene invecchiato per 24 mesi in rovere e poi passa 12 mesi in bottiglia. Il territorio collinare in cui Filadora coltiva le sue vigne, essendo sempre esposto al sole, è perfetto per esporre sempre al sole l'uva.

Abbinamenti: cibi robusti e "importanti", cacciagione e carni rosse, insaccati e formaggi stagionati.

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