Barolo DOCG “Bricco San Biagio”

€32,00

IVA inclusa

Denominazione Barolo DOCG

Vitigno Nebbiolo

Anno 2015

Temperatura di servizio 18°-20°C

Volume di alcol 14,5%

Ecco il re indiscusso della tradizione vinicola piemontese: Il Barolo.
Amato, ricercato e desiderato in tutto il mondo, il Barolo rappresenta tutti i valori della tradizione piemontese.
Il vino delle Langhe cominciò ad avere notorietà nel 1751 un gruppo di diplomatici piemontesi spedì a Londra una partita di “Barol”: fu un grande successo, tanto che persino il futuro Presidente degli Stati Uniti Thomas Jefferson, in viaggio in quegli anni in Europa, ne citò la bontà nei suoi diari, descrivendolo “quasi amabile come il Bordeaux e vivace come lo Champagne”. Inizialmente fu un vino dolce e frizzante, poiché non si sapeva ancora come trasformare tutti gli zuccheri contenuti nel mosto in alcol. Lo stile moderno del Barolo che conferirono un aspetto secco e fermo, nacque grazie a Camillo Conte di Cavour e Carlo Alberto di Savoia.

Il Barolo Bricco San Biagio proviene dallo storico vigneto di Nebbiolo, situato nel cuore della collina di San Biagio e rappresenta una delle migliori menzioni della produzione di Barolo, all'interno del Comune di La Morra. La particolare conformazione concava del pendio collinare permette di catturare il calore e di trattenerlo durante la notte.

L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese per un periodo non inferiore ai 30 mesi. Segue una maturazione in bottiglia di 1 anno, durante la quale i tannini si ammorbidiscono, le note floreali e fruttate crescono, ampliandosi: nasce così il Barolo Bricco San Biagio.

Il colore è rosso granato intenso con tendenza a tonalità più mature, con l'età. Si distinguono i sentori di piccoli frutti e di rosa canina, cedro, marmellata, prugna cotta. In bocca colpisce per la sua complessità gustativa, per le note speziate e balsamiche, per la dolcezza dei tannini sempre ben in evidenza. Piacevoli sensazioni di liquirizia, tabacco e goudron nel finale.

Come il Barbaresco, si sposa mirabilmente con piatti ricchi di sapori e gusti della cucina piemontese, così come si ritrova nei più raffinati abbinamenti della cucina internazionale. É ottimo anche per alcuni dolci secchi piemontesi come le Paste di Meliga.
Scopri il piacere di berlo da solo come vino da meditazione.

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