Aglio Nero Italiano – 60gr

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"Umami": l'esaltazione di tutti i sapori in modo uniforme.

Meglio dell'aglio bianco

Un prodotto unico di Langhe & Roero

L'aglio nero Umami è un prodotto gourmet derivato dall'aglio bianco DOP Polesine.
L'Umami inventa il processo di maturazione naturale a temperatura e umidità controllata che dura circa un mese, in cui l'aglio bianco perde il suo sapore forte e pungente, acquisendo allo stesso tempo una consistenza morbida, un retrogusto di liquirizia e un sapore "umami" (gusto perfetto) che ricorda l'aceto balsamico e la salsa di soia. Per questi motivi l'aglio nero può essere utilizzato per esaltare il sapore di carni, pesce, formaggi, verdure ed è adatto anche a ricette dolci.
L'aglio nero, inoltre, può essere combinato a crudo in qualsiasi piatto o utilizzato per condire la pasta o il risotto. La grande peculiarità di questo prodotto è la sua maggiore digeribilità e l'assenza di allicina che vi permetterà di scoprire il piacevole sapore dell'aglio nero. Provate questa eccellenza italiana, non vi deluderà!

 

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Aglio Nero Italiano ottenuto dalla fermentazione e maturazione a temperatura controllata dell'Aglio Bianco Polesano DOP (denominazione di origine protetta)

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