Formaggi

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Il Piemonte è famoso in Italia e all'estero per la lunga tradizione di alta qualità nella produzione di formaggi, grazie alle sue ampie valli e ai pascoli. Classici formaggi locali sono l'Antigorio, un formaggio di latte vaccino dal sapore saporito ma delicato, o il celebre Bettelmatt, con una produzione limitata a soli 7 alpeggi nelle valli Antigorio e Formazza, o il Maccagno, nato sulle montagne in provincia di Biella. Nella parte meridionale della regione, troviamo tutti i più famosi formaggi piemontesi come il Bra o il Castelmagno. Infine, non dimentichiamo uno dei migliori: Il Gorgonzola, che viene prodotto nella zona di Novara e nelle colline circostanti.

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