Spumante

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Se sono stati i romani a scoprire il "Metodo Classico" che ha dato vita agli spumanti (dopo aver commesso un errore nel processo di vinificazione che ha causato la rifermentazione), è il nostro antenato piemontese Carlo Gancia che merita la medaglia d'onore per aver perfezionato il metodo e avergli dato il giusto valore. C'è un detto piemontese che dice: "Almeno un'ora al giorno dobbiamo essere felici", bene, allora, anche nei giorni più bui, sappiamo da dove partire