Birrificio Diciottozerouno

Il birrificio Diciottozerouno è nat0 nel 2009 durante una giornata noiosa al lavoro, in un grigio ufficio milanese.

Dopo aver acquistato i primi macchinari da 50L, la birra ha cominciato a prendere forma dopo vari test. Poco dopo, cominciarono ad avere un prodotto piacevole ed equilibrato. Da quel momento, per i successivi 2 anni, tutto il tempo libero è stato dedicato alla creazione e allo studio delle tecniche di preparazione.

Da qui il nome 18.01: dalle 9-18, i ragazzi lavorano nei loro noiosi uffici – ma dalle 18:01, è il momento che dedicano al loro sogno: la birra.

Nel 2012 viene acquistato un impianto con una sala cottura da 12HL ed iniziano i preparativi per ricavare da una antica cascina del comune di Oleggio Castello un birrificio che porta con sè le atmosfere suggestive di un tempo che non c’è più.

Prodotti: